OT 11:30:00 12-10-2013
MM1442OT.038 11:30
Сомелиер на годината за България + снимки

Експерти избраха най-добрия сомелиер на България за 2013
Награгада на Винпром Пещера и титлата бяха присъдени на Пламен
Димитров


Гледали ли сте филм в който главния герои дегустира на сляпо и
познава? Е в Холивуд може и да е актьорска игра, но в реалния
живот, в София, същото такова безпогрешно назоваване произтича
от неподправения талант на Пламен Димитров. То, и други негови
умения, тази седмица му осигуриха наградата на Винпром Пещера за
Най-добър сомелиер на България за 2013 в конкурса на
Международната асоциация на сомелиерите (ASI).
На финалния кръг на конкурса на Международната сомелиерска
асоциация (ASI) той и другите финалисти - Владислав Димитров,
Йосиф Орешаков и Петрана Груева, демонстрираха уменията си пред
публика. Всеки от тях разполагаше с по 40 минути, за да покаже
своя професионализъм в среда, имитираща реална ситуация в
ресторант. Те трябваше да декантират червено вино, да поднесат
пенливо вино, да дегустират и разпознаят високоалкохолни напитки
и вина, и да съчетаят ястия с вино. Както в реалния живот, от
тях се искаше да покажат и задълбочени, обширни познания за
актуалните вина, и дегустаторски талант и опит, и стил в
работата, аналитични умения, и способност да комуникират добре с
клиентите си със своите знания.
Конкурсът за най-добър сомелиер на България се провежда вече
осем години, и тече с месеци, докато обяви своя победител.
Финалът е предшестван от регионални състезания, в които тази
година се включиха над 50 души. Сомелиерите, които се
представиха най-добре, се явяваха на полуфинала пред жури от
енолози и професионалисти от ресторантьорския бранш. Четирима от
тях достигнаха до финала, за да се борят за голямата награда.
Този път тя се предоставя от Винпром Пещера, който е и генерален
спонсор на събитието и осигури голяма част от вината за хода на
конкурса. Благодарение на избата за първи път в историята си
конкурсът има своя награден фонд, който осигури парични награди
за всичките финалисти.
Журито на конкурса се състоеше изключително от професионалисти -
сред тях ресторантьорите и сомелиери Грета Чепишева и Бояна
Сирянова, енологът Йордан Вучков, сомелиерът и енолог д-р
Димитър Гайдарски многократно номинираният майстор готвач Пламен
Европейски, специалистите в областта на комуникационните умения
и презентация Йордан Танковски и Емил Розов, представителят на
Българска ресторантьорска и хотелиерска асоциация Румяна Попова
и Мария Йорданова - председател на журито и на Българската
асоциация на сомелиерите.
Победителят в този конкурс традиционно представя страната на
Европейското първенство за сомелиери и на други международни
състезания. Сегашният победител Пламен Димитров ще представи
България на следващото състезание, където ще защитава честта на
Българския сомелиер.


/ММ/