CV 15:33:31 08-01-2021
RN1530CV.002
Япония - ресторантьорство - коронавирус

Традиционните японски барове под удара
на второто извънредно положение заради пандемията


Токио, 8 януари /БТА/
Юсуке Аой не е отчитал печалба от традиционния си бар в Токио от началото на коронавирусната пандемия миналата година и се опасява, че второто извънредно положение в района може да нанесе последния удар, информира Ройтерс.
Япония обяви вчера едномесечно ограничено извънредно положение в столицата си и три съседни префектури, за да спре разпространението на вируса.
Рестрикциите не са толкова строги, колкото при миналогодишния такъв период, през който хората до голяма степен бяха затворени в домовете си. Този път те са призовани да останат вкъщи след 20 ч., освен ако нямат основателни причини да излязат.
Както и миналия път, ресторантите и баровете са приканени да работят до 20 ч. и да спрат да сервират алкохол един час по-рано. За тези, които спазват исканията, са на разположение правителствени субсидии.
Само че предивид вече натрупаните загуби и намялата посещаемост, понеже хората работят от вкъщи, собствениците на традиционната японска "изакая" (кръчма - бел. реп.), която сервира редица малки ястия заедно с алкохол, почти нямат избор.
"Клиентите обикновено започват да прииждат около 19 ч.", казва 29-годишният мениджър на "Сетучи лемон шокудо" ("Setouchi Lemon Shokudo"). "Ако можем да сервираме алкохол само до 19 ч., то няма смисъл да оставаме отворени вечерта", допълва той.
След избухването на пандемията заведението на Аой отчита срив на продажбите със 70 процента, тъй като все повече хора работят до дома си и избягват претъпканите пространства. Мястото вече започна да предлага обяд, но все още не може да свърже двата края.
Функционирането при съкратено вечерно работно време му струва 1 милион йени месечно за персонал и комуналните услуги, е изчислил той. "Щетите са по-малко, ако затворим", уточнява Аой.
В районите, засегнати от сегашното извънредно положение - Токио и трите съседни префектури Чиба, Канагава и Сайтама - има около 150 000 ресторанта и барове.
Токийската компания Тейкоку дейтабанк (Teikoku Databank) съобщи тази седмица, че фалитите в сектора са ударили рекордните 780 през 2020 година, спрямо предишния максимум от 732, и много собственици на "изакая" се страхуват от най-лошото.
Ясуюки Шимахара, който държи "изакая" в централната част на Токио и предлага прясна риба тон, ще затвори до приключване на извънредното положение. Макар да е кандидатствал за държавна субсидия, той очаква загубите му да достигнат около 20 000 долара (2 милиона йени) за месеца.
"Като собственик на бизнес, не го искам, но мисля, че нямаме избор заради ситуацията, в която се намира страната", отбелязва той. /БТА-ИКОНОМИКА ЕКСПРЕС/ Цветомира Маринова/РН/