BOBSTH 12:53:01 01-07-2020
IS1252BO.031
Кубрат - книга - традиционни рецепти

Книга с традиционни за селото готварски рецепти подготвя за издаване читалището в кубратското село Юпер


Кубрат, 1 юли /Садет Кърова, БТА/
Книга с традиционни за селото и региона готварски рецепти подготвя за издаване читалището в кубратското село Юпер. Тя ще бъде със заглавие "Пролетни кулинарни изкушения от село Юпер - от Лазаровден до Георгьовден", съобщиха от общинската администрация в Кубрат.
В изданието ще бъдат включени над 300 традиционни рецепти на ястия, които се приготвят на най-големите пролетни празници Лазаровден, Цветница, Гергьовден и Великден. Те ще бъдат разделени в тематични категории - местни и постни ястия, супи, обредни хлябове и пити, сладки изкушения и натурални напитки. Специално внимание в книгата ще бъде отредено на местните обреди и обичаите от селото.
Целта ни бе да съберем кулинарни рецепти за старинни и вече позабравени ястия, приготвяни с много любов години наред, както и да разкажем за местните традиции и обичаи, сподели секретарят на читалището Даринка Пенева. Тя изрази радостта си и благодари на десетките хора от селото, присъединили се към идеята на ръководството на културната институция.
Книгата ще бъде издадена в рамките на проекта на читалище "Напредък 1915", който е част от дарителската кампания "Да опазим локалното културно наследство на България". Предвижда се творбата, богато илюстрирана с фотоси на кулинарните предложения, да излезе от печат през септември.

/ИС/