BOBSTH 11:03:31 26-04-2019
MM1102BO.048
Силистра - Великден - любопитно

Козунакът е на българската трапеза от около век, твърди силистренска етнографка


Силистра, 26 април /Пеню Николов, БТА/
Козунакът се появява на българската трапеза преди около век, твърди силистренската етнографка Донка Съботинова.
Според нея в България е пренесен вероятно от Румъния от търговци някъде между 1915 - 1920 година. Дотогава за Великден са се замесвали обредни хлябове - в различните селища в Силистренско наричани колак, кравай и пармак.
Според Донка Съботинова родината на козунака е Полша. Това е написала в книгата си "Отколешно време", в която проследява празничния народен календар. Съботинова смята, че в Полша козунак се прави от XVII век.

/ММ/