BOBSTH 17:41:01 27-10-2018
GI1740BO.016
Елена - празник - бут

Атрактивна възстановка на 200-годишна традиция
събра хиляди гости на празника на еленския бут


Елена, 27 октомври /Марина Петрова, БТА/
Атрактивна възстановка на 200-годишна традиция събра хиляди гости на празника на еленския бут, който община Елена организира през есента.
За седма поредна година община Елена провежда този празник в партньорство с местния Съвет по туризъм, посочи кметът Дилян Млъзев и припомни, че еленският бут е включен в съкровищницата на вкусове на движението "Slow Food" заедно с още над 3000 уникални храни от цял свят.
Майстори готвачи представиха специалитети, приготвени от еленски бут, като най-любопитно за гостите беше суши по еленски. Над 1500 свински бута, направени по класическата балканджийска технология, която включва осоляване и съхнене на чистия въздух в Еленския Балкан, бяха изложени от техните производители.
В кулинарната надпревара се включиха и официалните гости на празника, сред които областният управител проф. Любомира Попова, народни представители, кметове на съседни на Елена общини.
Концерти, занаятчийски работилници и щандове с екологична балканска продукция бяха част от проявите през деня. Утре празникът продължава отново с дегустации и концертна програма.

/ГИ/