BOBSTH 12:08:01 07-10-2018
IS1207BO.015
Силистра - мамалига - любопитно

Най-вкусната мамалига се приготвя в силистренското село Сребърна и великотърновското Горско Ново село


Силистра, 7 октомври /Пеню Николов, БТА/
Най-вкусната мамалига се приготвя в силистренското село Сребърна и великотърновското Горско Ново село. От там са наградените на състоялия се за шести път в силистренското село Нова Черна фестивал на мамалигата - Димитрина Симова и Ценко Дуков.
За най-атрактивно рязане на продукта от царевично брашно е отличена Гергина Парпалова от Нова Черна, а за най-добра техника за приготвяне на качамака - Надежда Турлакова от Тутракан.
Награда за най-ароматно ястие получава Иванка Делева от Нова Черна. За най-голям ентусиаст е определена Атанаска Атанасова от Тутракан, а за най-активен популяризатор на добруджанската кухня - Стефка Великова от Балчик.
Основен организатор на фестивала е местното читалище "Васил Йорданов - 1942" с подкрепата на кметството на селото и Тутраканската община.
Мамалигата е едно от традиционните ястия от царевично брашно в Румъния. Запазена е и в бита на български села от Южна Добруджа, били дълги години в пределите на Румъния.

/ИС/