BOBSTH 18:21:31 06-10-2018
IS1821BO.016
С. Макариополско - празник - баница

Как се правят точена и дърпана баница демонстрираха на Празника на баницата в село Макариополско


с. Макариополско, 6 октомври /Боряна Димитрова, БТА/
Как се правят точена и дърпана баница демонстрираха на Празника на баницата в село Макариополско. Съботният ден бе празник на жителите на търговищкото село, което за четвърта поредна година провежда празника. Организатор е читалище "Минчо Иванов-1912".
Изложени бяха над 40 вида баница, както и питки, баклави, щрудели с ябълки и други тестени изделия.
Домакините гостиха с традиционната макариополска баница, чиято рецепта се предава от поколение на поколение. Отрупани щандове представяха кулинарните умения на дамите от селото. Гостите опитаха баници, замесени по стари рецепти, но и осъвременени тестени изделия.
"Организираме този ден, защото баницата присъства на трапезата на българина и в празник, и в делник. И защото в баницата е българското кулинарно чудо, което ни отличава", каза водещата Цонка Ботева.
Демонстрирано бе как се замесват и изпичат на точена и дърпана баница. Дърпаната, характерна за балканджиите, изработи Боцка Цанкова. А точените кори излизаха от сръчните ръце на Фериде Хасанова от селото.
За децата имаше надяждане с баница, а изложените най-атрактивни експонати получиха грамоти.
Концертна програма изнесоха самодейци от читалищата в селата Кралево, Буховци, Макариополско и от Търговище. Гости на празника бяха народният представител Венка Стойнова, областният управител Митко Стайков и кметът на Търговище Дарин Димитров.



/ИС/