BOBSTH 13:59:01 21-06-2018
RM1357BO.007
Габрово - комплекс "Етър" - изложба

Изложба за качеството на храните от растителен и животински произход е подредена в комплекса "Етър"


Габрово, 21 юни /Жанет Михова, БТА/
Изложба под наслов "Агрохраните - потребителски нагласи, предприемачески стратегии" е подредена в залите над Шарланджийската работилница в етнографския музей на открито "Етър". Автор на изложбата е доц. Петър Петров от Институт за етнология и фолклористика с етнографски музей към Българската академия на науките /БАН/. Това съобщиха от музея.
Показани са 15 табла, в които чрез снимки и текст е представена историята и днешната употреба на продуктите, произведени чрез земеделие и животновъдство. От музея информираха, че авторът на изложбата показва как в наши дни конвенционалното земеделие, производството и предлагането на селскостопански продукти е белязано от безличие - производителите остават анонимни, а характерните за определени региони продукти изчезват. Според тезата му, въпреки уж гарантираната безопасност, потребителят все по-често се изправя пред продукти с неясен произход, подозрителен състав, съмнително качество и липсващ вкус.
Доцент Петров има дългогодишни проучвания върху празничната култура и промените в нея, както и върху промените в нагласите и практиките на земеделските производители и производителите на селскостопански храни.





/РУМ/